Tlf: 856 04 86 95 / Email: info@secuencia9.com
Copyright 2020 - Todos los derechos reservados
ENTRANTES
Anchoa: gluten, sulfitos
Ensaladilla de piparra y atún rojo en conserva
Cazuela de gambas blancas al ajillo: crustáceos, sulfitos
Chupa chups de pato: grano de sésamo, gluten, huevo
Calamar entero a la placha con verduras
Caja de calamar frito con mahonesa de lima
Tosta de anchoa con crema de queso payoyo, nueces y Cherry: gluten, lácteos, sulfitos, frutos de cascara
Caña de lomo bellota 100%
Croquetas cremosas de jamón ibérico de bellota y queso parmesano: gluten, lácteos, huevos
Patatas bravas caseras: huevos, sulfitos
Lomos de sardina en vinagre: sulfitos, huevos
Paleta de jamón ibérico de bellota
Tabla de quesos: lácteos frutos de cascaras
ENSALADA
Ensalada con queso de cabra, frutos rojos y vinagreta de miel: lácteos
Ensalada 3 quesos: parmesano, mozzarella y helado queso de cabra: lácteos
Ensalada de tomate de Conil con ventresca de atún hecha en casa, lascas de parmesano y aceite de albahaca: pescados, lácteos
HUEVOS
Salmorejo cordobés con huevas de arenque, huevo de codorniz y sardina ahumada: pescado, huevos, crustáceos, gluten
Huevos de campo con jamón ibérico o morcilla de burgos huevos
ATÚN LOVERS
Tacos de atún marinados y caviar de wasabi: pescado, sulfitos, gluten, soja, huevo
Ceviche de atún: pescado, sulfitos, gluten, soja, huevo
Tartar de atún: pescado, sulfitos, gluten, soja, huevo
Sashimi de atún: pescado, sulfitos, gluten, soja, huevo
Sashimi y tataki de atún: pescado, sulfitos, gluten, soja, huevo
Carrillada de atún con timbal de boniato: pescado, leche, sulfito
Lomo de atún en tempura: pescado, gluten, soja
Lomo de atún a la plancha: pescado, soja
Tosta de atún encebollado: pescado, grano de sésamo, gluten, huevo, sulfitos
Chuleta de lomo de atún con salsa de jugo de tenera y kabayaki
Spicy tuna (atún picante): pescado, gluten, grano de sésamo, soja, huevo
CARNES
Confit de pato con parmentier y salsa de frutos rojos: lácteos
Presa ibérica de bellota brasa
Chuletón retinto
Lomo bajo retinto
Pierna de cordero lechal asada en horno al carbón y patatas confitadas en manteca colorá
Codillo de cerdo asado en su propio jugo: sulfitos
Lomo bajo vasco ( 500 gr. aprox.)
Carrillada de ternera glaseada y guarnición de patatas fritas: sulfitos
Chuletón vasco
Chuletón Angus
Hamburguesa de chuletón vasco (200 gr.): soja, gluten, lácteos
Corte T-Bone
Solomillo de ternera al carbón con crema de queso viejo de cabra y ciruelas al P.X.: lácteos, sulfitos
PESCADOS
Taco de salmón al horno de carbón con pimientos asados y salsa de mango al curry: pescado
Pulpo a la brasa con ali-oli tostado y Kimchee: molusco, huevos, leche
POSTRES
Coulant de chocolate con helado de vainilla sobre escamas de galleta: lácteos, gluten, frutos de cascara
Tarta fina de manzana hecha al momento con helado de vainilla: lácteos, gluten, frutos de cascara
Tiramisú hecho en casa y helado de café Espuma de P. X. con helado de queso de cabra: lácteos, gluten, frutos de cascara
Espuma de leche condensada y frutos rojos: lácteos
Tarta de queso con frutos rojos: lácteos, gluten
Carpaccio de piña caramelizado y helado: lácteos, gluten, frutos de cascara
La Ferretería de Secuencia Nueve: lácteos, gluten, frutos de cascara
Sorbete de limón
Sorbete de limón y mango
Sorbete de limón con licores
Sorbete con helado: lácteos
Sorbete Acevedo: lácteos
Bola de helado: lácteos, frutos de cascara
Tocino de cielo casero con helado: huevo, lácteos, frutos de cascara, gluten
Nata con nueces ( nata fresca en sifón con nueces caramelizadas y miel): lácteos, frutos de cascara
Tlf: 856 04 86 95 / Email: info@secuencia9.com
Copyright 2020 - Todos los derechos reservados